Pavičić - Carevac

Pavičić - CarevacPavii Bogdanua & Poip DessertweinRegion: Dalmatien, KroatienRebsorten: Bogdanua, PoipKategorie: DessertweinFlaschengre: 0,5 LAlkoholgehalt: 13,5 % Dieser se Dessertwein wird aus getrockneten Bogdanua und ausgewhlten Poip Trauben hergestellt, die im sonnenverwhnten Carevac Weinberg im Herzen von Ager auf der Insel Hvar wachsen. Traditionell als Proek bekannt, schimmert er wie flssiges Gold und ldt ein in eine Welt von Opulenz und Komplexitt. Intensiv

Pavičić Bogdanuša & Pošip – Dessertwein
Region: Dalmatien, Kroatien
Rebsorten: Bogdanuša, Pošip
Kategorie: Dessertwein
Flaschengröße: 0,5 L
Alkoholgehalt: 13,5 %

Dieser süße Dessertwein wird aus getrockneten Bogdanuša- und ausgewählten Pošip-Trauben hergestellt, die im sonnenverwöhnten Carevac-Weinberg im Herzen von Ager auf der Insel Hvar wachsen. Traditionell als „Prošek“ bekannt, schimmert er wie flüssiges Gold und lädt ein in eine Welt von Opulenz und Komplexität. Intensiv aromatisch, entfaltet er Noten von getrockneten Aprikosen, kandierter Orangenschale und honigsüßen Feigen, die mit feinen Nuancen von Akazienblüten, gerösteten Mandeln und Karamell geschichtet sind.

Durch die Trocknung der Beeren werden die Aromen konzentriert, wodurch ein üppiger, fast samtiger Körper entsteht, der den Gaumen umschmeichelt. Die lebhafte Säure balanciert die Süße aus und sorgt für Frische und Lebendigkeit, während eine subtile Salzigkeit Tiefe und Spannung verleiht. Der lange Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck von getrockneten mediterranen Kräutern und macht diesen Wein zu einem unvergesslichen Ausdruck des alten Terroirs der Region.

Die Brüder Pavičić sind seit ihrer Jugend im Weinbau tätig – eine Familientradition, die bereits seit Jahrhunderten besteht. Das malerische Familienhaus mit angrenzender Konoba (Weinkeller) wurde kürzlich renoviert und dient nun nicht nur als Weinkeller, sondern auch als Verkostungsraum. Milko und Luka produzieren unter dem Label Pavičić Weine aus einheimischen Rebsorten wie Bogdanuša, Pošip und Plavac Mali – stets als sortenreine Weine. Ihr Stil ist geprägt von minimalem Eingriff in den natürlichen Prozess, um die sortentypischen Aromen und den Charakter der Rebsorten so authentisch wie möglich zu bewahren.