Forster PECHSTEIN Riesling Beerenauslese - Bassermann Jordan -

Forster PECHSTEIN Riesling Beerenauslese - Bassermann Jordan -Die Lage Pechstein gehrt zu den renommiertesten Weinbergen der Pfalz. Nur 0,75 Hektar davon sind im Besitz des Weinguts Bassermann Jordan, doch auf diesem kleinen Stck Land entsteht Auergewhnliches. Der Name Pechstein stammt vom hohen Anteil an schwarzem, vulkanischen Basaltgestein, das den Weinen eine unverwechselbare mineralische Tiefe verleiht. Diese Riesling Beerenauslese ist eine wahre Raritt: Lediglich 150 Liter wurden erzeugt. Die von Botrytis

Die Lage Pechstein gehört zu den renommiertesten Weinbergen der Pfalz. Nur 0,75 Hektar davon sind im Besitz des Weinguts Bassermann-Jordan, doch auf diesem kleinen Stück Land entsteht Außergewöhnliches. Der Name „Pechstein“ stammt vom hohen Anteil an schwarzem, vulkanischen Basaltgestein, das den Weinen eine unverwechselbare mineralische Tiefe verleiht.

Diese Riesling Beerenauslese ist eine wahre Rarität: Lediglich 150 Liter wurden erzeugt. Die von Botrytis befallenen Beeren konnten nach einer regenreichen Phase bei trockenem Wetter eintrocknen und so Zucker, Säure und Aromatik intensiv aufkonzentrieren. Nach sorgfältiger Handlese und einer 15-stündigen Pressung wurde der Most kühl vergoren und mit 186 g Restzucker bei nur 8,5 % vol. Alkohol gestoppt.

Im Glas zeigt sich ein betörendes Bouquet von Maracuja, Mango, Grapefruit, Ananas, Aprikose und weißen Blüten, begleitet von einem Hauch Zitronengras. Am Gaumen konzentriert, saftig und von klarer Mineralität geprägt, balanciert die lebendige Säure die üppige Süße perfekt aus.

Ein Wein für große Momente, der sowohl edle Desserts als auch herzhafte Terrinen oder Leberpastete begleitet – oder einfach für sich allein genossen wird. Er besitzt herausragendes Lagerpotenzial von über 30 Jahren.