Barista Workshop

Zet thuis fantastische espresso!

Duizelt het je soms van dosering, maalgraad en doorlooptijd? Leer de perfecte smaakbalans bereiken in deze 2-uur durende cursus. We behandelen theorie over barista-variabelen en gaan daarna praktisch aan de slag met het 'dial in' proces. Na de cursus herken je smaken beter en weet je hoe je aanpassingen maakt voor de ideale espresso. Je leert het verschil tussen een zuur en leeg shot, en een bitter en droog shot, en hoe je deze corrigeert.

In deze cursus schuimen we geen melk. Wil je meer leren hoe je melk opschuimt en hoe je latte art kunt maken? Kijk dan eens op deze pagina

Voor wie is deze cursus?

Deze cursus is voor de beginnende thuisbarista die nog niet helemaal weet om te gaan met alle variabelen die bij espresso zetten komen kijken. Vind je het leuk om beter te leren proeven en te identificeren hoe je thuis een betere espresso kunt zetten? Dan is deze cursus echt iets voor jou!

In deze cursus werken we uitsluitend met thuismachines en molens die jouw thuissituatie zo goed mogelijk nabootsen. Elke machine of molen werkt net een klein beetje anders en daar houden wij tijdens de cursus graag rekening mee. We zoeken een machine en molen die zo dicht mogelijk past bij jouw thuis setup, en gaan daarmee aan de slag! Verder werken we van minimaal 3 en maximaal 5 mensen per groep. Zo versterk je elkaar in het leerproces, maar is er genoeg ruimte voor individuele aandacht

Wie is de trainer bij van Pommeren?

De workshop wordt gegeven door onze collega Mason. Na meerdere jaren bij verschillende specialty cafe's gewerkt te hebben heeft hij ruime ervaring met het instellen en proeven van espresso's. Naast het werken is het een uit de hand gelopen hobby om thuis koffie te zetten en weet hij als geen ander hoe een thuismachine anders werkt dan een professionele machine. Zijn lievelingskoffie? De barista breakfast: een espresso en een cappuccino. Zo kun je goed de espresso proeven, maar ook een lekker melkdrankje drinken. 

Details

• De workshop duurt 2 uur en vindt plaats in onze winkel in Utrecht
  
• Leer theorie & ga zelf aan de slag!
• Krijg de belangrijkste variabelen van espresso onder de knie!
• Werk met een thuismachine
• De cursus is in kleine groepen van maximaal 5 personen
• Krijg 1 op 1 tips

Algemene informatie:

• Uiterlijk 2 dagen van tevoren wordt gecommuniceerd indien de cursus niet doorgaat. Uiteraard krijgen de inschrijvers hun geld terug als het niet doorgaat
• De workshop begint om 10:00 en eindigt om 12:00. Je kunt een kwartier van tevoren alvast even wachten in de winkel tot het begint. Zorg dat je op tijd bent, anders is de cursus mogelijkerwijs al van start
• Het afzeggen van de workshop kan tot 3 dagen (72 uur) van tevoren. Na deze tijd brengen wij 100% van het cursusbedrag in rekening.
• Wil je voor een grotere groep reserveren? Neem dan contact op