barbaresco docg rio sordo 2018 cascina bruciata

barbaresco docg rio sordo 2018 cascina bruciataDans le verre, il prsente une couleur rouge rubis intense et brillante. La gamme d'armes offerte au nez prsente des senteurs complexes de rglisse, de menthe, de pipe, de cerise et de tabac. En bouche, il est cors, structur, caractris par une grande acidit qui s'ouvre sur des tanins forts et lgrement agits. La cave Cascina Bruciata propose, outre une importante ligne ddie aux vins classiques des Langhe, une importante slection de Barbaresco. Ce DOCG

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis intense et brillante. La gamme d'arômes offerte au nez présente des senteurs complexes de réglisse, de menthe, de pipe, de cerise et de tabac. En bouche, il est corsé, structuré, caractérisé par une grande acidité qui s'ouvre sur des tanins forts et légèrement agités.

La cave Cascina Bruciata propose, outre une importante ligne dédiée aux vins classiques des Langhe, une importante sélection de Barbaresco. Ce DOCG est idéal pour ceux qui commencent à découvrir ce grand vin italien et qui veulent une bouteille représentative des caractéristiques essentielles de cette appellation. Les raisins fermentent spontanément dans l'acier inoxydable, macérant sur les peaux pendant environ 20 jours à une température de 30 °C. Ce processus est suivi d'un vieillissement en fûts de chêne pendant 24 mois. Une étiquette audacieuse, dominée par des tanins bouillonnants et une acidité rafraîchissante, à laisser reposer en cave pendant quelques années.

Il doit être associé à des plats qui peuvent supporter son corps. Parfait avec le gibier et les viandes rouges, il doit également être essayé avec les fromages affinés. Essayez-le avec un mélange de viandes bouillies à la piémontaise.

Sulfites

Barbaresco

Nebbiolo

Alcolico

Aromatico

Evoluto

Legno

Monovitigno

Speziato

Tannico

Italie

Dîner entre amis

Piémont

Fromages affinés

Viandes rouges

Gibier

Rouge